Нужна декларация ТР ТС 021/2011, чтобы запустить продажи в России? Мы оформим и зарегистрируем декларацию о соответствии с правильной схемой, подготовим протоколы аккредитованной лаборатории, проверим маркировку по ТР ТС 022 и соберём HACCP‑пакет под ваш выпуск.
ПРОМТЕХГОСТ — экспертное сопровождение производств и импортеров по подтверждению соответствия пищевой продукции.
Оставьте заявку на оформление, мы ответим и согласуем план работ. Для быстрой связи позвоните: 8 (800) 101-46-54.
Риски и ответственность: когда декларации ТР ТС 021/2011 нет или она оформлена неправильно
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (принят решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880) устанавливает требования к безопасности. Статья 23 предусматривает декларирование соответствия. Маркировка регулируется ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Регистрирующий орган — Федеральная служба по аккредитации, регистрация происходит в едином реестре. Знак обращения ЕАС обязателен при выпуске в обращение.
Административные риски для бизнеса
- КоАП РФ статья 14.43: нарушение требований технических регламентов влечёт меры ответственности и ограничение оборота продукции.
- КоАП РФ статья 14.46: нарушение правил маркировки знаком обращения ЕАС.
Типичные ловушки
- Декларацию не согласовывает Роспотребнадзор. Её регистрируют через информационные ресурсы Росаккредитации в едином реестре.
- Неверная схема декларирования и отсутствие протоколов аккредитованной лаборатории приводят к отказу в регистрации и вопросам при проверке.
- Несоответствие этикетки ТР ТС 022/2011 становится основанием для изъятия партии и требований о перемаркировке.
- Отсутствие внедрённых процедур на основе принципов HACCP на производстве создаёт базовый риск для внеплановых проверок.
Нужно избежать претензий и остановки продаж? Запросите консультацию эксперта и проверьте ваши макеты и документы до запуска.
Решения под вашу отрасль и сценарий
Серийный выпуск продуктов питания под собственным брендом
Серийный выпуск требует корректной схемы декларирования, прописанных рецептур и актуальной нормативной базы (ГОСТ или ТУ). Мы начинаем с аудита состава и этикетки, определяем показатели для испытаний и проверяем, что действующие HACCP‑процедуры закрывают риски безопасности для данной категории. Если планируется расширение линейки, закладываем возможности для технологической группы, чтобы минимизировать будущие переработки документов.
Далее организуем испытания в аккредитованной лаборатории национальной системы аккредитации, получаем протоколы и регистрируем декларацию в реестре. Вы получаете рекомендации по нанесению знака ЕАС и выпуск в обращение без задержек.
СТМ и контрактное производство
При выпуске под private label важно определить заявителя и изготовителя, права на ТУ и рецептуру, а также построить единую доказательственную базу на серию с разными торговыми марками. Мы упорядочиваем роли, подготавливаем пакет документов под заявителя, проверяем этикетку каждой ТМ на соответствие ТР ТС 022/2011, исключаем конфликт формулировок и адресов производства. Это снижает риск разночтений при проверке и ускоряет регистрацию.
Если в составе присутствуют добавки и ароматизаторы, учитываем требования ТР ТС 029/2012. Для отдельных полуфабрикатов подбираем оптимальный набор данных для регистрации. Подробно о такой работе для полуфабрикатов рассказали здесь: декларирование полуфабрикатов.
Импорт пищевой продукции
Для ввоза нужны документы от иностранного изготовителя, корректные переводы, подтверждённые сведения о составе и отбор образцов на испытания. Мы формируем досье, уточняем рецептуру, проверяем допустимость ингредиентов в части требований безопасности пищевых добавок и ароматизаторов, организуем испытания и регистрируем декларацию для оборота в России. Маркировку переводим на русский язык и приводим к ТР ТС 022/2011, включая данные о заявителе и хранении.
Если партия многообразная, предлагаем практичный маршрут: группировка ассортимента по технологическим признакам, матрица показателей испытаний, единые шаблоны этикетки с переменными полями. Это экономит время и удерживает заявки без отказов.
Категории с дополнительными регламентами
ТР ТС 021/2011 выступает базовым регламентом по безопасности пищевой продукции. Для молочной продукции параллельно учитывается ТР ТС 033/2013, для мяса и мясной продукции — ТР ТС 034/2013, для зерна — ТР ТС 015/2011, для пищевых добавок и ароматизаторов — ТР ТС 029/2012. Мы закладываем требования отраслевых регламентов в доказательственную базу, чтобы избежать дробления и повторных испытаний в будущем, особенно когда линейка расширяется.
Если вы планируете релизы с изменением процента жира в молочке или использованием новых коллагеновых компонентов в мясной группе, заранее проверяем, как корректировка состава отразится на действующей схеме декларирования и наборе показателей.
Пограничные случаи: пищевая или непищевая продукция
Непищевые товары не подпадают под ТР ТС 021/2011. Например, «соль для ванн» относится к парфюмерно‑косметической продукции и оформляется по ТР ТС 009/2011. Для пищевой соли, специй, приправ используется набор требований ТР ТС 021/2011 с проверкой маркировки по ТР ТС 022/2011. Мы быстро определяем применимый регламент по назначению и составу, исключая риск подачи документов не по тому направлению.
Сомневаетесь, нужна декларация или сертификат? Разобрали отличия и типовые кейсы здесь: что выбирают заявители в похожих случаях.
Как мы работаем
Команда ПРОМТЕХГОСТ ведёт проект под ключ: от диагностики состава и выбора схемы до регистрации и сопровождения первой поставки.
- Диагностика. Анализируем продукт, состав и рецептуру, формат выпуска (серийный выпуск или партия), рынки сбыта. Определяем применимые регламенты: базовый ТР ТС 021/2011 и, при необходимости, ТР ТС 022/2011, 029/2012, 033/2013, 034/2013, 015/2011. Выбираем схему декларирования под конкретную ситуацию заявителя.
- Доказательная база. Готовим набор документов: ГОСТ или ТУ на продукцию, сведения о сырье и рецептуре, описания технологических процессов, программу производственного контроля и пакет HACCP. Формируем перечень показателей безопасности для испытаний и согласуем его с лабораторией.
- Испытания. Организуем отбор образцов и проведение испытаний в аккредитованной лаборатории национальной системы аккредитации. Получаем протоколы испытаний, проверяем корректность оформленных данных, связываем результаты с конкретными позициями номенклатуры.
- Регистрация. Готовим электронное досье и регистрируем декларацию в реестре Росаккредитации. Проводим контроль финальной редакции, подтверждаем статус регистрации и выгрузку из реестра.
- Ввод в обращение. Проверяем макеты, наносим знак ЕАС, даём инструкции по хранению и транспортировке в маркировке. Сопровождаем первую поставку, чтобы документы прошли у контрагентов и на маркетплейсах.
Срочный запуск? Ускорим подготовку досье.
Нужны протоколы без выезда? Организуем отбор на месте.
Мини‑пример из практики. Контрактное производство напитков под СТМ столкнулось с отказом в регистрации из‑за несогласованной схемы и неточной рецептуры. Мы переработали матрицу показателей, уточнили входящее сырьё, провели дополнительные испытания и проверили этикетки. Итог: регистрацию прошли с первого захода, а срок вывода обновлённой линейки в сеть сократился на 40% по сравнению с предыдущими попытками клиента.
Хотите такой же план под ваш продукт? Оставьте заявку, мы пришлём дорожную карту со сроками и составом работ.
Что входит в услугу и что требуется от клиента
| Этап | Что делает ПРОМТЕХГОСТ | Что предоставляет клиент | Результат |
|---|---|---|---|
| Диагностика | Изучаем состав и назначение, мэпим ассортимент по технологическим группам, определяем регламенты и схему декларирования | Описание продукта, рецептуры, ТУ или ГОСТ, карточки ассортимента, предполагаемый рынок сбыта | Выбрана схема и список применимых ТР ТС, сформирован план испытаний |
| Доказательная база | Готовим HACCP‑пакет и программу производственного контроля, формируем перечень показателей безопасности | Данные о сырье и поставщиках, технологические инструкции, сведения по хранению и срокам годности | Комплект доказательств готов, согласованы показатели с лабораторией |
| Испытания | Организуем отбор образцов и испытания в аккредитованной лаборатории, сопровождаем коммуникации | Образцы и согласие на отбор, подтверждение производственных партий | Получены протоколы испытаний с требуемыми показателями |
| Регистрация | Готовим электронное досье и регистрируем декларацию в реестре Росаккредитации | Реквизиты заявителя и изготовителя, доверенности и информация для карточки | Декларация зарегистрирована в едином реестре |
| Ввод в обращение | Проверяем макеты этикеток, наносим знак ЕАС, даём инструкции по маркировке | Макеты упаковки, подтверждение мест нанесения и серий | Макеты маркировки проверены, выпущена продукция с ЕАС |
Стоимость и из чего она складывается
Оформление декларации ТР ТС 021 — от 12 500 ₽:
Итог зависит от объёма работ и состава досье. На стоимость влияют:
- Номенклатура и количество позиций в одной декларации, необходимость объединения в технологические группы.
- Тип выпуска: серия или партия, импорт или отечественное производство.
- Необходимость лабораторных испытаний и объём показателей по безопасности.
- Наличие разработанных ТУ/ГОСТ и действующих HACCP‑документов на площадке.
- Срочность проекта и доработка этикетки по ТР ТС 022/2011.
Типовые ситуации
Рассчитать стоимость под вашу задачу просто. Напишите нам, укажите ассортимент и формат выпуска, и мы пришлём смету с планом работ.
Частые вопросы
Что в итоге будет оформлено?
Зарегистрированная в реестре Росаккредитации декларация о соответствии требованиям ТР ТС 021/2011, комплект протоколов аккредитованной лаборатории и рекомендации по нанесению знака ЕАС на упаковку.
По какому регламенту оформляется декларация на мой продукт?
Базовый документ — ТР ТС 021/2011. Мы параллельно проверяем маркировку по ТР ТС 022/2011. Для отдельных категорий учитываем дополнительные регламенты: для молочной продукции — ТР ТС 033/2013, для мясной — ТР ТС 034/2013, для зерна — ТР ТС 015/2011, для добавок — ТР ТС 029/2012.
На какие регламенты вообще может оформляться декларация?
На ТР ТС 021/2011 и, при необходимости, на смежные технические регламенты ЕАЭС. Набор определяется назначением продукции, рецептурой и областью применения. Мы оцениваем состав и предлагаем корректный набор ссылок.
Можно ли оформить декларацию ТР ТС 021 на зелень?
Да. Свежая и переработанная пищевая продукция относится к сфере ТР ТС 021/2011. Понадобятся протоколы испытаний по показателям безопасности и корректная маркировка на русском языке с информацией о хранении и изготовителе.
Нужна декларация на «соль для ванн» под своим брендом — подойдёт ТР ТС 021?
Нет. «Соль для ванн» не является пищевой продукцией. Для таких товаров применяется ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно‑косметической продукции». Для пищевой соли и специй оформляется декларация по ТР ТС 021/2011 с проверкой маркировки по ТР ТС 022/2011.
Будут ли документы приняты для продаж в России?
Да, если декларация корректно зарегистрирована в реестре Росаккредитации, протоколы выданы аккредитованной лабораторией, а маркировка и состав соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011. Это подтверждают контрагенты и контролирующие органы при проверке.
Также полезно ознакомиться с материалом о правилах подготовки деклараций в системе ГОСТ Р: разбор типичных ошибок оформления.
Готовы оформить декларацию ТР ТС 021 без отказов
Оставьте заявку — ПРОМТЕХГОСТ подготовит документы, организует испытания и зарегистрирует декларацию в реестре. Для оперативной консультации позвоните: 8 (800) 101-46-54. Если удобнее, укажите ассортимент и формат выпуска, мы вернёмся с расчётом и шагами проекта.