Возможны несколько вариантов внедрения процедур ХАССП для выполнения обязательных процедур, согласно ТР ТС 021/2011. Выполнение требований Регламента возможно одним из трех способов:
- Получение типового (шаблонного) пакета документов для самостоятельной адаптации и дальнейшего внедрения прописанных инструкций на предприятие.
- Разработка пакета документов под индивидуальные требования предприятия, для самостоятельного внедрения.
- Разработка адаптированного пакета документов, а также внедрение и обучение сотрудников требованиям ХАССП на предприятии.
Для оформления сертификата ISO 22000 от органа Промтехсертификация подготовьте:
- штатную расстановку (должности и фамилии);
- схемы помещений для производства;
- описание изготавливаемых продуктов, рецептуры, составы;
- технологические схемы;
- организационную структуру;
- описание основных процессов производства.
Так же нам потребуется от Вас контактное лицо, с которым мы сможем консультироваться по вашим внутренним процессам при разработке документо
Какие требования стандарта ISО 22000 мы учитываем
- безопасная эксплуатация зданий;
- проверка рабочих характеристик оборудования и его тех. обслуживание;
- применение специальных видов производственной техники и машин;
- использование безопасного и качественного сырья;
- налаженная система снабжения воздухом, водой и паром;
- своевременное принятие мер по предотвращению загрязнений всех поверхностей и производственного оборудования;
- контроль за правильным обращением с готовой продукцией и полуфабрикатами;
- соблюдение санитарно-гигиенических мер;
- своевременная дезинсекция и контроль за ее проведением;
- соблюдение персоналом личных гигиенических требований и контроль за здоровьем сотрудников предприятия.
Что мы делаем при внедрении принципов ХАССП
При внедрении принципов ХАССП наши эксперты проводят:
- анализ всех производственных процессов;
- изучение нормативно-технической базы предприятия;
- оценку квалификации и стажа рабочего персонала;
- проверку наличия сертификатов/деклараций на все используемое оборудование и технические средства;
- оценку потенциальных рисков/ опасностей, возникающих при осуществлении производственного процесса;
- разработку специальных программ, содержащих практические сведения для каждой критической точки производства.
Подробнее о принципах работы вы сможете узнать из приложенной презентации.
Какие преимущества Вам дает получение сертификата ISO 22000
- усовершенствование процессов производства и реализации продуктов питание, а также приведение их в соответствие с Законами РФ и требованиями ЕАЭС;
- избежание штрафных санкций за отсутствие внедренных в производство принципов ЗАССП;
- сокращение финансовых и производственных затрат;
- лояльность со стороны контролирующих структур;
- повышение доверия у клиентов, инвесторов и партнеров;
- соблюдение всех норм законодательства;
- выход на международную торговую площадку;
- возможность участия в тендерах и гос. закупках;
- налаженный производственный процесс и адаптированная система управления, способствующая выпуску только качественных и безопасных продуктов питания или оказания соответствующих услуг, связанных с оборотом пищевой продукции.
Центр сертификации «ПромТехГост» предлагает Вам профессиональные экспертные услуги по разработке и внедрению норм и принципов ХАССП на Вашем производстве. Мы составим индивидуальный план и проведем работы согласно всем требованиям законодательства. По итогам нашего сотрудничества Вы получите все необходимые разрешительные документы в самые короткие сроки!
*Обращаем ваше внимание: за несоблюдение правил производства продуктов питания, установленных в TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» на изготовителя/заявителя возлагается штрафные санкции в размере от 100 тысяч рублей (в соответствии с ч. 1-3 статьи 14.43 КоАП РФ).