ТР ТС 034/2013 утвержден решением Совета Евразийской экономической комиссии № 68 от 09.10.2013. Без действующей декларации выпуск мяса и мясной продукции в обращение запрещен. ПРОМТЕХГОСТ оформит декларацию под ключ: от выбора схемы и программы испытаний до регистрации в реестре и рекомендаций по маркировке EAC.
- Выбор схемы декларирования для серии или партии и подбор доказательной базы под ваш продукт
- Испытания в аккредитованной лаборатории и регистрация декларации в реестре Росаккредитации
- Проверка макета маркировки EAC и требований к хранению и транспортированию
- Аудит HACCP‑процедур и сопровождение запросов надзора
Нужна декларация ТР ТС 034/2013?
Оставьте заявку или позвоните 8 (800) 101-46-54. Мы заберем бюрократику на себя и подготовим пакет, который проходит регистрацию с первого раза.
Самостоятельно или под ключ с ПРОМТЕХГОСТ
Выбор схемы, корректные протоколы и безошибочное заполнение унифицированного бланка решают, будет ли регистрация успешной. Сравните подходы и риски, чтобы не останавливаться на отгрузке из‑за формальной ошибки.
| Критерий | Самостоятельно | Под ключ с ПРОМТЕХГОСТ |
|---|---|---|
| Подбор схемы (серия или партия, 1д–6д) | Сложно учесть роль заявителя и наличие испытаний. Высокий риск выбрать лишнюю или неподходящую схему, что ведет к отказу или переплате. | Анализируем поставки и ассортимент, выбираем схему по типовым моделям ЕАЭС. Обосновываем состав доказательств и экономим бюджет. |
| Испытания и методы | Неочевидно, какие показатели требуются для конкретной рецептуры. Протоколы могут не подойти по методикам или аккредитации лаборатории. | Формируем программу испытаний под продукцию, организуем отбор образцов. Протоколы оформляет аккредитованная лаборатория по установленным методикам. |
| Унифицированный бланк декларации | Ошибка в одном поле или некорректный код ТН ВЭД повышают вероятность отказа в регистрации. | Заполняем форму по правилам оформления и проверяем на ошибки. Регистрируем в едином реестре Росаккредитации через аккредитованный орган. |
| Маркировка и этикетка | Претензии Роспотребнадзора из‑за несоответствия информации на упаковке, условий хранения и указания вида сырья. | Проверяем макет этикетки на соответствие требованиям ТР ТС 034/2013 и общим правилам пищевой маркировки. Даем чек‑лист по хранению и транспортированию. |
| Сроки и контроль статуса | Теряются дни и недели на корректировки. Непрозрачно, где застрял процесс и что нужно исправить. | Четкий план и контроль статуса на каждом этапе. Реагируем на замечания до регистрации, чтобы не возвращаться на доработку. |
| Ответственность и сопровождение | Ответы на запросы сетей и надзора остается готовить своими силами. Риск простоя отгрузок при первой проверке. | Предоставляем пакет для контрагентов и сопровождаем ответы на запросы. Помогаем вносить изменения, приостанавливать или отменять декларацию при необходимости. |
Работа под ключ сэкономит вам часы переговоров с лабораторией и органом по сертификации, уменьшит объем испытаний до необходимого уровня, а главное избавит от переделок и повторной регистрации.
Что такое декларация ТР ТС 034/2013 и где ее границы
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013 устанавливает обязательные требования к безопасности мяса, мясной продукции и продуктов убоя. Для ввода в обращение продукция должна соответствовать установленным показателям качества и безопасности, условиям производства, хранения и транспортирования. Подтверждение проводится в форме декларирования соответствия, после регистрации наносится знак обращения на рынке ЕАЭС (EAC), а документ и сведения доступны в едином реестре Росаккредитации.
Что подтверждает декларация. Соответствие мясной продукции требованиям ТР ТС 034/2013 по безопасности и гигиене, включая показатели микробиологии, содержание нежелательных веществ, ветеринарную безопасность сырья, соблюдение холодовой цепи в пределах заявленного срока годности. Декларацию можно оформить на серийный выпуск или на конкретную партию, затраты и объем испытаний будут отличаться.
Как связаны смежные регламенты. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» задает общую рамку для всех пищевых товаров: от управления безопасностью на основе процедур ХАССП до общих правил маркировки, хранения и транспортирования. Для мясной продукции действует специальный регламент ТР ТС 034/2013, который дополняет общие требования профильными нормами по сырью, убою и переработке. Молоко и молочная продукция регулируются ТР ТС 033/2013, рыба и рыбная продукция — ТР ЕАЭС 040/2016. Если вы сомневаетесь, какой акт применять, мы поможем определить правильный регистр и схему подтверждения.
Схемы декларирования 1д–6д. Типовые схемы подтверждения соответствия утверждены на уровне ЕАЭС. Схема выбирается исходя из роли заявителя (производитель в ЕАЭС или импортер), характера выпуска (серия или партия) и состава доказательств. Для партии импортного мяса выбирается одна модель, для серийного выпуска колбас в России — другая. Правильный выбор снижает нагрузку по испытаниям и ускоряет регистрацию.
Форма и бланк. Используется унифицированная форма декларации о соответствии, правила заполнения утверждены решением Комиссии Таможенного союза № 621. Шаблон фиксирует обязательные поля: точное наименование продукции, коды ТН ВЭД, ссылку на ТР ТС 034/2013, схему декларирования, реквизиты протоколов испытаний и заявителя. Ошибка в одном из полей может стать основанием для отказа в регистрации.
Что не относится к ТР ТС 034/2013. Йогурт относится к молочной продукции и подтверждается по ТР ТС 033/2013, рыба и морепродукты — по ТР ЕАЭС 040/2016, соль для ванн и йод — непищевые товары, подтверждаются по другим нормативам. Хотите разобраться, какие документы понадобятся под ваш ассортимент, и что нужно подготовить заранее? Посмотрите наш разбор о документах для декларации: какие документы нужны для получения декларации соответствия.
Отдельно про сертификат. По мясу и мясной продукции подтверждение проводится в форме декларирования. Сертификат соответствия в этом случае не требуется. Если вы сомневаетесь в форме подтверждения для вашего товара, почитайте пояснение: заменяет ли декларация сертификат.
Риски при отсутствии декларации и ошибках в оформлении
Отсутствие декларации ТР ТС 034/2013 или ошибки в маркировке EAC и этикетке влекут запрет ввода в обращение и изъятие продукции из оборота. Реестр Росаккредитации доступен покупателям и надзору, поэтому любая несостыковка быстро обнаруживается.
- Запрет ввода в обращение и изъятие продукции из‑за несоответствия требованиям ТР ТС 034/2013 (решение Совета ЕЭК № 68 от 09.10.2013)
- Обязательные процедуры на основе принципов HACCP по ТР ТС 021/2011. Отсутствие внедренных процедур приводит к претензиям при проверке
- Ответственность за нарушение требований технических регламентов по статье 14.43 Кодекса об административных правонарушениях РФ
- Ветеринарные сопроводительные документы в ФГИС «Меркурий» под контролем Россельхознадзора требуются параллельно декларации. Эти документы не заменяют друг друга
Один раз сделать правильно дешевле, чем останавливать отгрузки и переделывать документы. Наша задача — подготовить декларацию и комплект материалов так, чтобы к вам не было вопросов на входе в сеть и на плановой проверке Роспотребнадзора.
Решения для вашей отрасли
Производители колбас и мясных деликатесов
Проводим предварительную оценку рецептур по показателям безопасности и качественным характеристикам, актуализируем HACCP‑процедуры, формируем программу испытаний с учетом используемого сырья и добавок. Проверяем макет этикетки: вид животного, отсутствие вводящих в заблуждение заявлений, условия и сроки хранения, требования к термической обработке, информация о производителе.
Готовим комплект для регистрации декларации: протоколы испытаний, техническую документацию и подтверждающие документы на сырье. На выходе вы получаете зарегистрированную декларацию и инструкции по маркировке EAC для тиражирования на все SKU, входящие в область действия документа.
Импортеры охлажденного и замороженного мяса
Проверяем статус производителя в стране происхождения, комплект ветеринарных документов и сопроводительных сведений. Формируем схему для партии или серийных поставок с учетом контрактной модели. Организуем испытания по методикам ЕАЭС, обеспечиваем релевантность протоколов и их перевод. Регистрируем декларацию до ввода продукции в обращение на территории России.
Объясняем порядок работы с ФГИС «Меркурий» и разграничиваем зоны ответственности импортера и складской логистики. Передаем пакет для сети и госзакупок: реестровую выписку, копию декларации и сопроводительные пояснения.
Фермерские полуфабрикаты и мясной фарш
Подтверждаем безопасность по микробиологическим показателям и параметрам сырья, проверяем процессы охлаждения и заморозки. Настраиваем документы на серию или на партии сезонных поставок, что особенно важно для небольших производств с переменным ассортиментом. Даем рекомендации по маркировке EAC и управлению холодовой цепью.
Если вы готовите линейку полуфабрикатов для региональных поставок, ознакомьтесь с нашим материалом о декларировании этой группы продукции: декларирование полуфабрикатов.
Поставки в сети и госзакупки
Сверяем требования сетевых стандартов к маркировке и документам, готовим валидацию в реестре, собираем пакет для договоров: заверенная копия декларации, реестровая запись и пояснительная записка по требованиям хранения и транспортирования. Помогаем пройти аудит поставщика в части ТР ТС и HACCP.
Как мы работаем
- Диагностика ассортимента и роли заявителя. Определяем состав продукции, коды ТН ВЭД, кто будет заявителем (производитель в ЕАЭС или импортер), формулируем область действия и проверяем наличие HACCP. В ПРОМТЕХГОСТ вы получаете личного менеджера и единый канал коммуникации.
- Выбор схемы декларирования и согласование программы испытаний. Оцениваем, что подтверждать: серию или партию. Сопоставляем требования ТР ТС 034/2013 и общие требования ТР ТС 021/2011, подбираем типовую схему 1д–6д и перечень показателей под ваш продукт.
- Испытания в аккредитованной лаборатории. Организуем отбор образцов, составляем направление, контролируем соблюдение методик. Лаборатория оформляет протоколы, пригодные для регистрации и предъявления контрагентам.
- Подготовка и проверка комплекта. Сводим протоколы, договоры, рецептуры, ТУ или СТО (если применяются), документы на сырье и сопутствующую документацию. Проверяем макет этикетки под EAC и корректируем формулировки, чтобы исключить типовые замечания регистрирующего органа.
- Заполнение унифицированной формы и регистрация. Вносим сведения в форму по правилам оформления, подаем комплект через аккредитованный орган по сертификации. Декларация попадает в единый реестр Росаккредитации, запись доступна для проверки контрагентами.
- Передача документов и рекомендации. Передаем зарегистрированную декларацию и реестровую запись, даем рекомендации по маркировке EAC, условиям хранения и транспортирования для практической работы с торговыми сетями, HoReCa и оптовыми покупателями.
- Сопровождение после регистрации. Отвечаем на запросы сетей и надзора, готовим разъяснения по области применения, при необходимости помогаем внести изменения, приостановить или отменить декларацию, если меняется состав или технология.
Мини‑пример из практики
Производитель мясных деликатесов столкнулся с повторяющимися отказами сетей из‑за расхождений между декларацией и этикеткой. Мы пересобрали схему, обновили программу испытаний под фактическую рецептуру, поправили макеты и перерегистрировали документ. Поставки стартовали без замечаний, а время выхода на полки сократилось на 40% по сравнению с предыдущим циклом.
Начните с бесплатной диагностики продукта. Оставьте заявку или позвоните 8 (800) 101-46-54. ПРОМТЕХГОСТ быстро оценит состав работ и предложит план регистрации без переделок.
Стоимость оформления
Стоимость оформления зависит от состава работ и доказательной базы. Стартовая цена — от 21 000 ₽.
| Фактор | Как влияет на цену и срок |
|---|---|
| Ассортимент и номенклатура | Чем больше позиций в области действия, тем шире программа испытаний и глубже проверка рецептур. На комплексные линейки требуется больше времени. |
| Тип выпуска: серия или партия | Для партии и серии применяются разные схемы и объем доказательств. Для серийного выпуска целесообразно оптимизировать испытания и объединить близкие SKU. |
| Необходимость испытаний | Наличие актуальных протоколов снижает бюджет и сроки. Если протоколы устарели или не соответствуют методикам, организуем новые испытания. |
| Импорт или локальное производство | Импорту нужны переводы и верификация иностранных документов, иногда дополнительное подтверждение сырья. Это влияет на длительность и объем работ. |
| Сложность рецептур и специальные категории | Использование нестандартных ингредиентов и спецтехнологий расширяет список показателей. Потребуется экспертная проверка маркировки и инструкций. |
| Срочность | Приоритетный слот в лаборатории и у эксперта ускоряет общий цикл. Включаем параллельные треки: испытания, подготовка формы, проверка этикетки. |
Рассчитать стоимость на ваш ассортимент можно быстро: отправьте список позиций и план поставок, ответим в течение рабочего дня.
FAQ: частые вопросы
На мясо и мясную продукцию декларация оформляется по ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Дополнительно действуют общие требования ТР ТС 021/2011, включая процедуры на основе принципов HACCP. Декларация о соответствии требованиям ТР ТС 034/2013, зарегистрированная в едином реестре Росаккредитации. Статус и реквизиты контрагенты проверяют по реестровой записи, которую мы передаем вместе с документом. Производитель из государства — члена ЕАЭС или импортер, вводящий продукцию в обращение на территории союза. Мы подскажем оптимальную модель с учетом логистики, контрактов и географии поставок. Да. Для партии применяется соответствующая схема декларирования. Понадобятся ветеринарные сопроводительные документы в ФГИС «Меркурий», протоколы испытаний и комплект документов на импортера. Нет. Мы поможем определить правильный регламент под ваш продукт. Форма заполняется строго по установленным полям, без сокращений и в соответствии с выбранной схемой.По какому регламенту оформляется декларация на мясо и колбасы?
Что в итоге будет оформлено и где проверяется статус?
Кто может быть заявителем по декларации ТР ТС 034/2013?
Можно ли оформить декларацию на партию импортного мяса?
Йогурт и йод тоже по ТР ТС 034/2013?
По какому документу заполняется бланк декларации, есть ли форма или шаблон?
Готовы оформить декларацию ТР ТС 034/2013
Закроем весь процесс: выбор схемы 1д–6д, испытания, унифицированный бланк, регистрация в реестре, рекомендации по EAC‑маркировке и условиям хранения. Оставьте заявку или позвоните 8 (800) 101-46-54. ПРОМТЕХГОСТ — ваш партнер по подтверждению соответствия мяса и мясной продукции в России.