Что и когда декларируется
- Артишоки свежие (цельные соцветия, на стебле, в ящиках/лотках/сетках) — декларируются по ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» с обязательной маркировкой по ТР ТС 022/2011.
- Артишоки фасованные/нарезанные (готовые к употреблению порции) — также подлежат декларированию; для «готовых к употреблению» продуктов добавляются требования к чистоте обработки/микробиологии.
- Артишоки консервированные/маринованные — это уже иная товарная категория (продукция переработки, ТН ВЭД 2005/2001 и др.) и оформляется как отдельный проект. Поможем определить режим.
- Импорт свежих артишоков — обязательно прохождение карантинного фитосанитарного контроля по 206‑ФЗ. Фитосертификат и фитоконтроль не заменяют декларацию, а действуют параллельно.
Нормативная база (проверенные акты)
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» — общие требования безопасности к свежим овощам/плодам.
- ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» — обязательная потребительская информация, язык маркировки, знак EAC.
- Решение Комиссии ТС № 299 от 28.05.2010 (Единые санитарно‑эпидемиологические и гигиенические требования) — предельные уровни загрязнителей, пестицидов, нитратов и методические подходы к их контролю.
- Федеральный закон № 206‑ФЗ «О карантине растений» — фитосанитарные требования и фитосертификаты для подкарантинной продукции.
- Коды ТН ВЭД ЕАЭС: 0709 10 — артишоки свежие или охлаждённые (группа 0709 «Прочие овощи, свежие или охлаждённые»).
Что проверяет лаборатория
- Нитраты — контроль соответствия предельным уровням для овощной продукции (факт сезонной/региональной вариабельности учитываем при отборе).
- Пестициды — базовая или расширенная панель действующих веществ в пределах МДУ; состав панели определяем по стране происхождения/агротехнике.
- Токсичные элементы (Pb, Cd, As, Hg) — по требованиям заказчика/сетей и рисковому профилю.
- Радионуклиды (137Cs, 90Sr) — при необходимости (по региону происхождения/требованию контрагентов).
- Микробиология — для «готовых к употреблению» фасованных долей (поверхностная чистота/гигиена фасовки) по заданию; для цельных свежих артишоков обычно не нормируется как для готовых блюд.
Схемы декларирования и сроки
| Ситуация | Тип поставки | Схема (типично) | Испытания | Срок действия |
|---|---|---|---|---|
| Сезонные поставки от хозяйства/поставщика (серия) | РФ/ЕАЭС | 3д/4д | Нитраты + базовая панель пестицидов (по риску — металлы) | до 5 лет |
| Импортная разовая партия | Импорт | 1д | По образцам из партии (панель по заданию) | на поставку |
| Фасованные/нарезанные («готовые к употреблению») | РФ/ЕАЭС | 3д | Нитраты + (по заданию) микробиология/чистота фасовки | до 5 лет |
Сроки по этапам:
- Испытания: 3–7 р.д. (нитраты/базовые пестициды); 5–10 р.д. при расширенной панели/металлах/радионуклидах.
- Регистрация декларации в реестре Росаккредитации: 1 р.д. после готовности протоколов и комплекта документов.
- Полный цикл «под ключ»: от 5 до 12 р.д.
Пакет документов от заявителя
- Карточка компании (ИНН/ОГРН, ЕГРЮЛ/ЕГРИП), контакты, адреса складов/фасовки.
- Информация о происхождении: хозяйство/регион/страна, сезон, условия выращивания (закрытый/открытый грунт), документы поставщика.
- Спецификация поставки: объём, вид упаковки (ящики/лотки/сетки/фасовка), условия хранения/транспортировки (температура, влажность).
- Черновой код ТН ВЭД 0709 10 — верифицируем.
- Макеты маркировки по ТР ТС 022/2011 (для фасовки/наклеек) и шаблоны товаросопроводительных документов (для навала).
- Образцы на испытания: организуем отбор/доставку с фиксацией партии и температурного режима.
- Для импорта: фитосанитарный сертификат страны происхождения, документы о прохождении фитоконтроля (206‑ФЗ). Эти бумаги обязательны, но не заменяют декларацию.
Маркировка и EAC
- Знак EAC допускается после регистрации декларации.
- Обязательные сведения (ТР ТС 022/2011): наименование продукта «Артишоки свежие», страна происхождения, изготовитель/поставщик/импортёр (наименование и адрес), масса/количество (для фасовки), дата упаковки/партия, условия хранения, EAC. Пищевая ценность для свежих необработанных овощей обычно не требуется.
- Розничная выкладка навалом: обязательная информация доводится до потребителя на ценнике/инфотабличке (на русском).
Как мы работаем (6 шагов)
- Аудит номенклатуры и логистики: подтверждаем применимость ТР ТС 021/2011/022/2011, проверяем требования сетей и сценарии импорта (206‑ФЗ).
- Коммерческое предложение: фиксируем схему (1д/3д/4д), перечень показателей (нитраты/пестициды/металлы/радионуклиды по необходимости), сроки и смету.
- Испытания: организуем отбор/доставку образцов с контролем температурного режима, сопровождаем лабораторию, следим за сроками.
- Проект декларации и маркировки: готовим обоснование соответствия, проверяем макеты наклеек/ценников под ТР ТС 022/2011.
- Регистрация: подписываем ЭП и вносим запись в реестр Росаккредитации; выдаём реестровый номер.
- Сопровождение: ответы сетям и контролирующим органам, поддержка сезонных обновлений и смены географии происхождения.
Ориентировочные цены
Финальная смета зависит от набора показателей, статуса (импорт/локально), фасовки и срочности.
| Услуга | Ориентировочная стоимость, ₽ |
|---|---|
| Испытания: нитраты (1 партия) | 3 000 – 7 000 |
| Испытания: базовая панель пестицидов | 15 000 – 35 000 |
| Испытания: токсичные элементы (Pb, Cd, As, Hg) | 8 000 – 18 000 |
| Радионуклиды (при необходимости) | 8 000 – 16 000 |
| Регистрация декларации (серия/партия) | 7 000 – 12 000 |
| Экспертиза макетов (ценники/этикетки) под ТР ТС 022/2011 | 3 000 – 8 000 |
Важно: это не публичная оферта. Итоговые показатели и смета закрепляются в договоре после анализа происхождения, сезона, фасовки и требований ваших контрагентов.
Короткий справочник по ТН ВЭД
- 0709 10 — артишоки свежие или охлаждённые.
Частые вопросы (Q&A)
- В: Нужна ли декларация, если продаём навалом без упаковки?
О: Да. Подтверждение — декларация по ТР ТС 021/2011; обязательные сведения доводятся до потребителя на ценнике/табличке. - В: Достаточно ли проверить только нитраты?
О: Для сетей/импорта обычно требуется панель пестицидов; металлы/радионуклиды — по риску. Подберём программу под задачу. - В: Декларация заменяет фитосертификат?
О: Нет. Фитосертификат и фитоконтроль по 206‑ФЗ обязательны при импорте/перемещении подкарантинной продукции, работают параллельно с декларацией. - В: На сколько лет оформляется декларация?
О: Серийные сезонные поставки — до 5 лет; партия — на конкретную поставку. - В: Как указывать страну происхождения при смешении партий?
О: Страна происхождения должна соответствовать фактическим документам на партию; смешение партий разных стран без раздельного учёта недопустимо.
Практические кейсы (обобщено)
- Импорт артишоков из Средиземноморья: оформили декларацию на партию (1д), провели ускоренные испытания на нитраты/пестициды, проверили фитосертификат и русскую маркировку палетных этикеток. Поставка прошла фитоконтроль и таможню без задержек.
- Сезонные поставки для сети: оформили серийную декларацию на 5 лет; установили регламент входного контроля (скрининг нитратов и выборочные пестициды по странам происхождения). Снизили затраты на 25% по сравнению со схемой «партия в партия».
- Фасованные половинки «готовые к употреблению»: добавили блок микробиологии и рекомендации по срокам хранения, согласовали русские этикетки под 022/2011. Маркетплейсы приняли карточки без замечаний.
Типичные ошибки и как мы их предотвращаем
- Неполная программа испытаний для импорта/сетей (только нитраты без пестицидов).
- Отсутствие русской маркировки на фасовке или информационной табличке для навала.
- Несоблюдение температуры/влажности при доставке образцов — искажение результатов.
- Неверный ТН ВЭД (0709 10) в декларации/ГТД — корректировки и простои на таможне.
- Нанесение EAC до регистрации декларации — штрафные риски.
Почему «ПромТехГост»
- Работа строго по ТР ТС 021/2011, 022/2011 и Решению № 299; учитываем фитосанитарные требования 206‑ФЗ.
- Гибкие программы испытаний под требования сетей и таможни (ускоренные панели, выборочные показатели).
- Регистрация за 1 р.д. после протоколов, сопровождение по всей РФ.
- Опыт сезонной продукции: выстроим график отбора и логистику под окно поставок.
Что дальше? Пришлите нам:
- страны/хозяйства происхождения и график поставок,
- форматы (навал/фасовка) и макеты этикеток,
- желаемый набор показателей,
- черновые ТН ВЭД — и в течение 2 часов подготовим схему, программу испытаний и смету.
Контакты «ПромТехГост»
- Телефон: 8 800 101-46-54
- E-mail: info@promtehgost.ru
Примечание по достоверности: применимость ТР ТС 021/2011 и 022/2011 к свежим артишокам подтверждена нормативно; перечни показателей безопасности берутся из действующих актов ЕАЭС (в т.ч. Решение № 299) и конкретизируются по стране происхождения и требованиям заказчика.
